Esses Cupcakes de Tiramisu são uma versão divertida e individualizada da clássica sobremesa italiana.

Eles combinam sabores de café, mascarpone e cacau, resultando em uma sobremesa deliciosa e elegante que irá tornar o seu evento ainda mais especial. 

Pronta para colocar a mão na massa e experimentar fazer estes maravilhosos cupcakes para o teu próximo evento? 

 

Receita: 

 

Ingredientes:

Para os Cupcakes:

1 1/2 chávena de farinha de trigo

1 1/2 colheres de chá de fermento em pó

1/4 colher de chá de sal

1/2 chávena de manteiga (amolecida)

3/4 chávena de açúcar

2 ovos grandes

1 colher de chá de extrato de baunilha

1/2 chávena de leite

1/4 chávena de café forte (resfriado)

Para a Calda de Café:

1/4 chávena de café forte

2 colheres de sopa de licor de café (opcional)

1 colher de sopa de açúcar

Para o Creme de Mascarpone:

1 chávena de mascarpone

1/2 chávena de creme de leite fresco

1/2 chávena de açúcar de confeiteiro

1 colher de chá de extrato de baunilha

Cacau em pó (para polvilhar)

 

Modo de Preparação: 

1. Preparar os Cupcakes:

Preaqueça o forno a 180°C e prepare uma forma de cupcakes com forminhas de papel.

Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal. Reserve.

Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura fofa e clara.

Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Junte o extrato de baunilha.

Alternadamente, adicione a mistura de farinha e o leite, começando e terminando com a farinha. Mexa até incorporar.

Por último, adicione o café resfriado e misture delicadamente.

Divida a massa entre as forminhas de cupcakes, enchendo cerca de 2/3 de cada forminha.

Asse por 18-20 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar completamente.

2. Preparar a Calda de Café:

Em uma tigela pequena, misture o café forte, o licor de café (se usar) e o açúcar. Mexa até o açúcar dissolver.

Use um palito para fazer furos no topo de cada cupcake e pincele generosamente com a calda de café.

3. Preparar o Creme de Mascarpone:

Na batedeira, bata o mascarpone, o creme de leite fresco, o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha até formar picos firmes.

Coloque o creme de mascarpone em um saco de confeitar com bico de estrela.

4. Montagem dos Cupcakes:

Decore cada cupcake com o creme de mascarpone, fazendo um belo topo em espiral.

Polvilhe cacau em pó sobre os cupcakes para finalizar.

 

Esses Cupcakes de Tiramisu são uma explosão de sabor e textura, com o toque suave do mascarpone, o sabor profundo do café e a doçura equilibrada. Perfeitos para ocasiões especiais ou para quem ama café! 

Não deixes de experimentar tu também esta maravilhosa receita, e conta-nos nos comentários qual a reacção dos teus convidados a este doce tão especial e maravilhoso. 

Esperamos pelo teu feedback.

 

Sweet kisses, 

Cláudia Geraldes