• Table d’anniversaire pour enfants – Ce qui ne peut vraiment pas manquer

    Ce qui ne peut pas vraiment manquer….

    Lorsque les plus petits fêtent leur anniversaire, la principale préoccupation des mamans est de choisir le thème de l’événement et, deuxièmement, de savoir quels éléments comestibles elles doivent utiliser pour décorer la table à gâteaux.

    Pourquoi cette table en particulier, demandez-vous ?

    Car c’est la table sur laquelle tous les invités poseront leur regard dès leur arrivée à l’événement.

    Pour que rien ne manque dans ce détail important de l’événement, il est de plus en plus courant que les parents délèguent la création et la décoration de cette table à un décorateur événementiel expérimenté qui rendra le résultat de la décoration absolument merveilleux et inoubliable pour tous leurs invités. .

    De plus en plus de personnes recherchent des soirées personnalisées, mais avec un thème prédéfini. Les thèmes de Disney, les princesses, les animaux de la forêt, le football, entre autres, sont des thèmes indémodables et qui continuent de faire partie intégrante des thèmes choisis par les mamans pour les fêtes des plus petits.

    Par conséquent, il est habituel d’utiliser des éléments décoratifs issus du thème de l’événement, ainsi que de choisir une palette de couleurs qui fait également partie de la palette de couleurs faisant référence au thème de l’événement.

    Mais en tant que parents et même certains décorateurs d’événements, il existe de grands doutes quant à ce qui doit ou ne doit pas être présent dans la décoration de la table principale de l’événement.

    Dans nos décorations, il y a certains éléments qui ne peuvent manquer du tout pour que la décoration devienne harmonieuse et fasse partie intégrante du résultat de l’événement.

    Parmi eux, les éléments décoratifs de la table et quelques petits « gros » détails qui feront toute la différence dans votre table de fête.

    En termes de conception de gâteaux et de friandises, nos tables ne peuvent manquer de certains éléments qui feront toute la différence dans le résultat de notre travail, c’est pourquoi nous n’abandonnons pas ces détails dans l’organisation et la préparation de notre événement.

    Ainsi, sur nos tables, vous trouverez toujours des éléments tels que :

    • Gâteau d’anniversaire personnalisé
    • Cookies personnalisés
    • Cakesicles ou cakepops personnalisés
    • Petits gâteaux personnalisés
    • Brigadiers

    Faites attention au choix de la saveur du brigadeiro. Pour que cela fasse partie intégrante de notre travail, il est important qu’il reprenne le ton de la palette de couleurs choisie pour la décoration.

    • Bonbons à la cuillère

    Faites attention au choix des friandises pour la table. Pour qu’ils fassent partie intégrante de notre travail, il est important qu’ils correspondent au ton de la palette de couleurs choisie pour la décoration.

    • Sacs à pop-corn personnalisés
    • Brochettes de gomme

    Mais pour que ces douceurs brillent, il sera également essentiel de choisir quels éléments décoratifs seront présents sur la table principale. Des éléments tels que des supports à gâteaux, des plats, des vases avec des compositions florales, des éléments graphiques et éventuellement même quelques petites notes de détails appartenant à des éléments du thème, font partie intégrante d’une décoration thématique et les tables à gâteaux des fêtes d’enfants deviennent de plus en plus de véritables chefs-d’œuvre. d’art qui font briller chaque petit détail de l’événement.

    And so on, what else do you think should not be missing from your cake table?

    Laissez dans nos commentaires cet élément qui ne manque jamais sur vos tables.

    Joyeuses fêtes,

    Claudia

  • GÂTEAU AUX CRÊPES

    (Suggestion de gâteau pour la fête des mères)

    INGRÉDIENTS (POUR UN GÂTEAU D’ENV. 22-23 CM) :

    Pâte à crêpes (pour environ 20)

    • Six œufs moyens
    • 500 ml de lait demi-écrémé
    • Un peu de sel
    • Deux cuillères à soupe. De l’huile d’olive
    • 220-240 g de farine pâtissière (ou moitié farine complète)
    • Un peu de beurre ou d’huile pour la poêle

    Crème

    • 750 ml de lait entier
    • 200 g de sucre
    • Trois cuillères à café. extrait de vanille
    • trois oeufs
    • 75 g de farine pâtissière
    • 20 g de gélatine en poudre
    • 60 g de poudre d’atina d’eau froide
    • 500 g de crème liquide (minimum 35% de matière grasse)

    Préparation:

    Crêpes

    • Pesez tous les ingrédients sur la balance.
    • Cassez les œufs et placez-les dans un bol avec le lait, le sel et l’huile d’olive. Ajoutez 220 g de farine pâtissière (ou moitié farine pâtissière et moitié farine complète) et mélangez au batteur. Couvrez le bol et laissez reposer une heure, le temps que la farine s’hydrate et que la pâte gagne du corps.
    • Après le repos, si vous constatez que la pâte est trop liquide, ajoutez une autre pincée de farine, même s’il vaut mieux essayer de faire une première crêpe avant d’ajuster la pâte.
    • Faites chauffer une poêle à crêpes antiadhésive à feu moyen. Étalez un peu de beurre et, lorsqu’il est bien chaud, versez une bonne louche de pâte que l’on étale en inclinant la poêle ou avec une spatule à crêpe jusqu’à ce qu’elle recouvre toute la surface.
    • Cuire la première crêpe quelques minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée sur le fond et retourner avec une spatule pour terminer la cuisson 30 secondes sur la face opposée. En fonction du résultat de la première crêpe, vous pourrez toujours ajuster la consistance du mélange en ajoutant plus de liquide ou plus de farine, selon vos besoins.
    • Transférer la crêpe dans une assiette et couvrir d’un torchon. Continuez à préparer les crêpes restantes jusqu’à ce que la pâte soit terminée. Laissez-le refroidir, recouvert du torchon.


    Crème

    • Préparez la crème pâtissière en mettant dans une casserole le lait entier, le sucre, les œufs, l’extrait de vanille et la farine pâtissière. On mélange bien jusqu’à ce que les grumeaux de farine soient éliminés (si on veut faire la crème sans sucre on peut utiliser cet édulcorant).
    • Placez la gélatine dans un bol d’eau froide pour l’hydrater.
    • Faites chauffer le mélange dans la poêle à feu doux en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux. Nous vous recommandons de vérifier la température avec un thermomètre et de commencer à la régler à 65 ºC.
    • Remuez vigoureusement quand il commence à durcir et faites bouillir pendant environ une minute. Il n’y a aucune crainte de couper car l’amidon contenu dans la farine l’empêche. Faites chauffer la gélatine au micro-ondes quelques secondes pour qu’elle se liquéfie et ajoutez-la à la crème. Dans notre cas, nous homogénéisons. Nous couvrons d’un film plastique et laissons refroidir complètement.
    • Une fois la crème pâtissière refroidie, on place la crème froide dans un bol et on la bat au batteur jusqu’à ce qu’elle forme des pics mous, sans durcir ; De cette façon, ça se mélange mieux.
    • Battre la crème pâtissière au batteur pour la fluidifier un peu et homogénéiser. On ajoute une louche de chantilly pour la rendre encore plus fluide et on mélange avec une spatule.
    • On verse cette crème sur la chantilly et on mélange par mouvements doux et enveloppants, jusqu’à homogénéisation.

    Comment assembler le gâteau aux crêpes

    • Choisissez un beau présentoir à gâteaux pour présenter la crêpe à vos invités et surprendre toutes les personnes présentes.
    • Posez d’abord la crêpe et étalez dessus une couche de crème à l’aide d’une spatule.
    • Placez ensuite la deuxième crêpe, et étalez à nouveau la crème comme à l’étape précédente.
    • A chaque fois qu’on ajoute une crêpe, on presse un peu avec nos mains pour répartir la crème uniformément sur toute la surface.
    • Répétez cette procédure jusqu’à ce que toute la crème soit épuisée ; peut-être dans une crêpe. A la fin, placez le gâteau au réfrigérateur pendant un moment pour que la crème refroidisse et devienne ferme,
    • Je ne recommande pas de faire le gâteau trop haut car malgré la gélatine présente dans la crème, le gâteau n’est pas très ferme et les gâteaux hauts ont tendance à se tordre et à vaciller.
    • Pour servir le gâteau et surprendre votre maman le jour de la fête des mères, nous vous proposons de le décorer de fleurs ou simplement de saupoudrer le gâteau de sucre glace.
    • Nous sommes sûrs que le résultat final sera surprenant.

    Avez-vous hâte d’essayer cette merveilleuse recette?

    Je l’espère. Rendez-vous dans le prochain post.

    Doux baisers,

    Cláudia

  • Cérémonie aux lumières ou aux bougies

    Il existe plusieurs rituels symboliques qui peuvent être organisés lors de la célébration de cérémonies religieuses ou simplement civiles.

    L’une des cérémonies qui s’est le plus développée ces derniers temps dans notre pays est ce que l’on appelle le rituel de la cérémonie des lumières ou des bougies. Cette cérémonie symbolise l’union et l’amour qui unit le couple, marquant le début d’une vie commune pour le couple.

    C’est l’une des cérémonies les plus choisies par les mariés pour le moment d’échanger les alliances dans le cas de mariages civils dans lesquels les mariés ne suivent aucun type de doctrine religieuse.

    Origines de ce rituel

    Quant aux origines du rituel, il est difficile de conclure, car certains pensent que ce rituel est d’origine païenne tandis que d’autres défendent ses origines au sein de cérémonies évangéliques.

    Ce qui est sûr, c’est qu’il s’agit d’une cérémonie œcuménique, sans aucune connotation religieuse. Cette cérémonie peut donc être réalisée aussi bien dans le cadre de cérémonies civiles que religieuses.

    Sa grande symbolique est liée à la lumière des bougies, qui symbolisent l’esprit, la flamme et l’amour.

    Comment est-il traité ?

    Pour réaliser ce rituel, vous avez besoin de trois bougies.

    Chacun d’eux doit avoir une taille et une signification différentes.

    Si les mariés disposent encore de leurs bougies de baptême, ils peuvent les utiliser lors de cette cérémonie, donnant ainsi un sens encore plus intime et familier à la cérémonie.

    Concernant le rituel lui-même, il se déroule comme suit :

    – Tout d’abord, on allume les bougies du couple, qui représentent la famille de chacun.

    – Après que les deux bougies du couple ont été allumées, on allume ensuite la troisième bougie qui symbolise la nouvelle famille que le couple formera dès le jour de leur mariage.

    Ce sont les mères des mariés qui ont la tâche et le grand honneur d’allumer les bougies de leurs enfants. Ce sera avec les deux bougies du couple qu’ils allumeront ensuite la troisième bougie, unissant le couple aux flammes de leurs bougies et allumant à leur tour la troisième bougie qui symbolise dans le rituel l’union et la conversion des âmes du couple en une seule. une autre, la célébration de votre mariage.

    Il y a des couples qui choisissent de décorer leurs bougies avec des éléments floraux ou d’autres éléments qui seront d’une manière ou d’une autre associés à la décoration de la cérémonie ou même aux mariés en particulier. Cependant, la cérémonie peut être réalisée avec des bougies non décorées et elle ne perdra pas toute sa symbolique et sa beauté.

    Certains des éléments les plus utilisés par les mariés pour personnaliser leurs bougies sont les petits diamants, des rubans de satin, des rubans aux couleurs des robes des demoiselles d’honneur et des ring girl, des petites compositions florales ou encore les initiales des mariés ou la date du mariage. Pourtant, toutes les idées sont valables et de plus en plus de couples optent pour des idées originales pour personnaliser leur cérémonie ou leur événement.

    Quand a lieu cette cérémonie ?

    Il n’existe pas de protocole défini indiquant le moment opportun auquel chacun des rituels associés à la cérémonie de mariage doit être accompli. Cependant, ce rituel spécifique ainsi que celui du sable sont souvent exécutés par les mariés après l’échange des alliances.

    Cependant, il appartient aux mariés de choisir le moment le plus approprié pour célébrer ce rituel ou tout autre type de rituel. Une fois le moment choisi, il suffit d’informer la personne chargée de célébrer la cérémonie symbolique du moment choisi pour la cérémonie, et elle se chargera de la réaliser.

    Qui sont les mariés qui envisagent d’organiser une cérémonie aux bougies pour célébrer et personnaliser davantage leur moment de oui ?

    Dites-nous tout dans les commentaires et aidez les autres mariées à trouver de nouvelles idées pour leur grand moment.

    Gros bisous,

    Cláudia Geraldes

    Conception de mariage, coordinatrice et planificatrice d’événements

  • cheesecake au citron vert

    Il y a des douceurs qui sont régulièrement présentes lors de nos fêtes d’anniversaire.

    Si, comme nous, vous aimez le goût du citron vert dans un dessert, nous sommes sûrs que vous adorerez cette recette fantastique.

    Ingrédients

    Base

    200 g de biscuits digestifs ou Maria

    1 c. soupe au sucre

    75 g de beurre fondu

    Remplissage

    580 g de fromage frais à température ambiante

    230 g de sucre

    2 oeufs

    180 ml de jus de citron vert (environ 6 citrons verts)

    1 boîte de lait concentré

    Toit

    200 ml de crème très froide

    1 c. soupe au sucre

    fichiers q.b. (décoration)

    Préparation

    Pour le fond, commencez par broyer les biscuits et avec le sucre et le beurre pour former une sorte de sable. Tapisser un moule à charnière (22 cm) avec le biscuit, bien presser et enfourner à 180°C pendant environ 15 minutes. Laissez-le refroidir.

    Pendant ce temps préparez la garniture en battant tous les ingrédients dans un bol jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ne battez pas trop la pâte !

    Verser sur le fond de biscuit et cuire au bain-marie pendant environ 75 minutes à 150°C (pour éviter que l’eau ne rentre dans le moule, couvrir l’extérieur du moule avec 2 papiers aluminium).

    Si le centre du cheesecake n’est pas homogène en fin de cuisson, ne vous inquiétez pas, l’important est que les côtés soient bien cuits.

    Après 75 minutes, éteignez le four et laissez le cheesecake refroidir à l’intérieur avec la porte du four entrouverte. Une fois complètement froid, transférez le cheesecake au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

    Au bout de ce temps, vous pouvez ensuite battre la crème avec le sucre et après avoir démoulé le cheesecake, décorer selon votre goût avec la crème et le reste des citrons verts.

    J’éspère que tu as apprécié,

    Bonnes recettes et au prochain post.

    Doux baisers,

    Claudia

  • Doux baisers,

    Organiser un baptême est une période de grand stress pour la maman du bébé, qui est généralement chargée d’organiser la cérémonie.

    Tout le stress inhérent à l’organisation de la cérémonie pour qu’elle se déroule bien, confère en soi une grande quantité de stress accumulé, ce qui fait que dans de nombreux cas, la mère (organisatrice de la cérémonie) n’apprécie pas vraiment le moment et la cérémonie qui ne se répétera pas. encore.

    Tout ce stress accumulé peut être facilement évité, avec l’aide d’un event planificateur pour l’organisation de l’événement, et d’accessoires le jour de la cérémonie pour que rien ne manque.

    De cette façon, la mère verra sa tâche facilitée et pourra profiter du temps passé avec sa famille, sans stress ni inquiétude.

    Si vous choisissez de faire l’organisation personnellement, il y a cependant certains points que vous devez prendre en compte pour que rien ne manque dans l’organisation de l’événement.

    Je vous laisse quelques conseils pour que tout se passe bien et que rien ne manque le grand jour.

    ➢Église

    • Date et lieu de la cérémonie

    (Ce sujet est celui qui donne généralement le plus de « maux de tête » aux papas, en raison de la partie bureaucratique et de tous les documents requis, mais pour résoudre ces problèmes, le reste de l’organisation est relativement simple)

    ➢ Photographie

    • Livre photo (jours avant le baptême)
    • Photographie à la maison avec le bébé/l’enfant
    • Photographie à l’église, Ferme/Restaurant (suivi sur la journée)

    ➢ Invités

    • Invitation des parrains et marraines
    • Créer la liste des invités
    • Envoi des invitations (de préférence 4 à 6 mois à l’avance, voire un peu plus). Si vous préférez l’envoyer à l’avance, je vous suggère un SAVE THE DATE (numérique et peut contenir moins d’informations, essentiellement le jour) et plus tard l’invitation officielle.
    • Liste des présences confirmées
    • Répartition des invités par tables et leur affectation (La mission, je suggère, est quelque chose en rapport avec le thème choisi)

    ➢ Rappels (Options proposées)
    a) Un par famille (adultes et enfants)
    b) Un souvenir pour la Famille/couple et un pour les enfants
    c) Un souvenir messieurs, un souvenir madame et un enfants

    ➢ Fête

    • Lieu de la fête
    • Type/Style de décoration d’espace (Bientôt un post dédié à cet aspect)

    ➢ Animation

    • Adultes (DJ,…)
    • Enfants

    ➢ Baptisé

    • Costume de baptême (Vous pouvez opter pour le costume de baptême traditionnel et un « change » de vêtements pour la fête, plus confortable pour l’enfant)
    • Bougie et serviette de baptême
    • Livre de souvenirs ou autre élément plus thématique. Une excellente option pour laisser libre cours à votre imagination et opter pour quelque chose d’original et réalisé par vous-même (où les invités écrivent une dédicace à l’enfant et à la famille)

    J’espère que ces conseils vous seront utiles.

    Bonne fête,

    Claudia Geraldes

  • Taille du gâteau

    L’une des principales questions lors de la planification de votre fête est la taille du gâteau.tos / Mariages Le gâteau est l’élément principal de la fête, il convient donc non seulement de choisir une belle décoration dans laquelle il sera inséré, mais aussi de choisir un excellent professionnel qui réalisera un délicieux gâteau. N’oubliez pas que le cake design se vend aussi.

    Il est essentiel que tous les invités goûtent le gâteau d’anniversaire, voici donc quelques conseils pour que vos invités ne manquent jamais de gâteau. J’espère qu’ils vous seront utiles.

    Deux points clés pour bien choisir la taille du gâteau

    – Combien d’invités l’événement aura-t-il ?

    – Et de quel genre d’événement s’agit-il ?

    Types de formes à utiliser :

    Forme ronde, celle traditionnelle que nous avons à la maison

    15 cm = 12 tranches
    20 cm = 24 tranches
    25 cm = 38 tranches
    30 cm = 56 tranches
    35 cm = 78 tranches
    40 cm = 100 tranches

    Forme carrée pour embellir votre gâteau

    15 cm = 18 tranches
    20 cm = 32 tranches
    25 cm = 50 tranches
    30 cm = 72 tranches
    35 cm = 98 tranches
    40 cm = 128 tranches
    45 cm = 162 tranches

    Forme rectangulaire sans erreur

    35 cm x 25 cm = 48 tranches
    40 cm x 30 cm = 65 tranches
    45 cm x 30 cm = 74 tranches
    50 cm x 40 cm = 110 tranches
    55 cm x 45 cm = 136 tranches

    Doux baisers,

    Claudia