Hello amigos e amigas que nos seguem, tudo bem por aí?
Prontos para o dia mais romântico do ano?
Continuando a partilha de ideias e sugestões bem docinhas para surpreenderem a vossa cara-metade no dia dos namorados, hoje deixo-vos uma receita de uns deliciosos Macarrons de Red Velvet em forma de coração que certamente irão surpreender todos os que os receberem e fazer as delicias da vossa decoração no dia do amor.
Preparados para mais esta maravilhosa receita deliciosa e para surpreenderem a vossa cara-metade?
Aqui fica a receita.
Macarrons Red Velvet com cream cheese para o Dia dos Namorados
Ingredientes:
Para os Macarrons Red Velvet:
• 2 ½ xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 1 colher de chá de fermento em pó
• ½ colher de chá de sal
• ½ xícara de manteiga sem sal, temperatura ambiente
• 1 ½ xícara de açúcar mascavo
• 1 ovo grande
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• ¾ xícara de leitelho
• 1-2 colheres de chá de corante alimentar em gel vermelho
Para o recheio de cream cheese:
• 8 onças de cream cheese amolecido
• ½ xícara de manteiga sem sal, temperatura ambiente
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 ½ xícaras de açúcar de confeiteiro
Instruções de preparação:
Prepare a massa do biscoito Red Velvet:
1 Pré-aqueça o Forno:
◦ Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C).
2 misture ingredientes secos:
◦ Em uma tigela média, misture a farinha, o cacau em pó, o fermento e o sal. Reserve.
3 Creme de Manteiga e Açúcar:
◦ Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar mascavo na batedeira até obter um creme claro e fofo (cerca de 2-3 minutos).
4 Adicione ingredientes húmidos:
◦ Misture o ovo e o extrato de baunilha até incorporar.
◦ Misture gradualmente o leitelho e o corante alimentar em gel vermelho até incorporar uniformemente.
5 Combine:
◦ Adicione lentamente os ingredientes secos aos ingredientes húmidos, misturando apenas até incorporar. Tenha cuidado para não misturar demais.
Molde os corações e leve ao forno:
6 Prepare as assadeiras:
◦ Estêncil pequenos formatos de coração em todo o papel manteiga usando um lápis. Vire o papel e coloque-o nas assadeiras.
7 canalize os corações:
◦ Transfira a massa para um saco de confeitar com ponta redonda (ou use um saco com zíper e o canto cortado). Coloque a massa no papel de cozinha, seguindo os contornos do coração.
8 Asse os biscoitos:
◦ Asse no forno pré-aquecido por 8 a 10 minutos ou até que a parte superior dos biscoitos salte quando tocada levemente.
◦ Deixe os biscoitos esfriarem completamente sobre uma grade de esfriamento.
Faça o recheio de cream cheese:
9 Combine ingredientes:
◦ Em uma tigela grande, bata o cream cheese e a manteiga até ficar homogéneo.
◦ Misture o extrato de baunilha e, aos poucos, acrescente o açúcar de confeiteiro até o recheio ficar cremoso e espesso.
Monte os macarrons:
10 Espalhamento ou enchimento dos bolos:
◦ Coloque ou coloque o recheio de cream cheese na parte plana de metade dos biscoitos.
◦ Cubra com os biscoitos restantes, com a parte plana voltada para baixo, para formar sanduíches.
11 Decoração Opcional:
◦ Polvilhe o topo das tortas com açúcar de confeiteiro ou regue com chocolate branco derretido para dar um toque extra.
Nota:
Não sabe a que quantidade de ml equivale uma onça (oz), não se preocupe, é normal visto que esta é uma medida utilizada normalmente em receitas americanas.
Uma onça fluida americana é a medida equivalente a 30 mililitros. Com base nesta informação vai ser fácil para si calcular tudo o resto que precisar e não vai ter qualquer dúvida na elaboração das suas receitas.
Aqui lhe deixamos este fantástico guia com algumas das medidas mais utilizadas na nossas receitas para que não tenha de calcular nenhuma medida nas nossas fantásticas receitas.
| Onças | Milimetros |
| ¼ oz | 7,5 ml |
| ½ oz | 15 ml |
| 1 onça | 30 ml |
| 1 ¼ oz | 37 ml |
| 1 ½ oz | 45 ml |
| 1 ¾ oz | 50 ml |
| 2 oz | 60 ml |
Espero que gostem tanto desta maravilhosa receita como nós aqui por casa gostamos.
Boas celebrações para o vosso dia dos namorados com a vossa cara-metade.
Sweet kisses,
Cláudia Geraldes