Barras de biscoitos em camadas do Dia dos Namorados

 

 

 

Ingredientes
Para as camadas de massa de biscoito:
1 xícara de manteiga sem sal, amolecida
1 1/4 xícara de açúcar granulado
1 ovo grande
1 colher de chá de extrato de baunilha
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1/2 colher de chá de fermento em pó
1/4 colher de chá de sal
1/4 xícara de granulado rosa ou vermelho (opcional, para dar cor extra)
Para o recheio:
1 1/2 xícara de geleia de morango ou geléia de framboesa (ou qualquer geléia de sua preferência)
1/2 xícara de gotas de chocolate branco (opcional, para doçura e textura extra)
Para a cobertura:
1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
1 colher de sopa de leite
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
1-2 colheres de sopa de corante alimentício rosa ou vermelho (opcional)
Granulados com tema de Dia dos Namorados (opcional, para decoração)

 

Instruções de preparação:
Prepare as camadas de massa de biscoito
Pré-aqueça o forno: Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C). Unte e forre uma assadeira quadrada de 9 x 9 polegadas com papel manteiga ou unte levemente para facilitar a remoção.
Misture os ingredientes húmidos: Em uma tigela grande, bata a manteiga amolecida e o açúcar granulado até obter um creme claro e fofo (cerca de 2-3 minutos).
Adicione o ovo e a baunilha: Misture o ovo e o extrato de baunilha até incorporar bem.
Combine os ingredientes secos: Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento e o sal. Aos poucos, adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos e misture até incorporar.
Adicione granulado: Dobre os granulados, se usar, para dar um toque extra de cor.
Pressione a massa na assadeira: Pressione metade da mistura de massa de biscoito uniformemente no fundo da assadeira preparada para formar a primeira camada.
Adicione o recheio
Adicionar geléia: espalhe uma camada uniforme de geléia de morango ou framboesa sobre a massa do biscoito. Se desejar, polvilhe gotas de chocolate branco sobre a geléia para adicionar textura e doçura.

Cubra com a segunda camada de biscoito: Coloque delicadamente colheradas do restante da massa de biscoito sobre a camada de geleia e espalhe com cuidado para cobrir a geleia, pressionando levemente a massa.
Asse as barras de biscoitos
Asse: Asse por 30-35 minutos ou até que as bordas estejam douradas e o centro firme. As barras devem ser firmes ao toque. Deixe as barras esfriarem completamente na panela.
Prepare a cobertura
Faça a cobertura: Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro, o leite, o extrato de baunilha e o corante alimentício (se for usar) até ficar homogéneo e brilhante. Adicione mais leite se a cobertura estiver muito espessa ou mais açúcar de confeiteiro se estiver muito líquida.
Regue a cobertura: Assim que as barras esfriarem completamente, espalhe a cobertura por cima das barras de biscoitos. Espalhe uniformemente para cobrir toda a superfície.
Decore e sirva
Adicione granulados: Enquanto a cobertura ainda está macia, adicione granulados com tema de Dia dos Namorados para um toque festivo e divertido.
Corte e sirva: Assim que a cobertura endurecer, corte as barras de biscoitos em quadrados ou retângulos e sirva!

 

Espero que gostem de mais esta fantástica receita para o vosso dia dos namorados. 

 

Sweet kisses, 

Cláudia Gerakdes