Por aqui continuamos a partilhar convosco receitas muito especiais e que usamos para decorar a nossa época festiva de Natal. Hoje vamos partilhar convosco a receita de uns deliciosos Biscoitos de Pinheiro Dourados com Caramelo.
Para além de deliciosos, estes biscoitos irão certamente fazer toda a diferença na decoração da sua mesa festiva.
Espero que gostem desta maravilhosa receita tanto como nós.
Biscoitos de pinheiro dourados com caramelo
Ingredientes
Para os biscoitos:
2 ½ xícaras (320 g) de farinha de trigo
¾ xícara (170 g) de manteiga sem sal, amolecida
¾ xícara (150 g) de açúcar granulado
1 ovo grande
2 colheres de chá de extrato de baunilha
½ colher de chá de sal
½ colher de chá de fermento em pó
Para a cobertura de caramelo:
1 xícara (200 g) de açúcar de confeiteiro
3 colheres de sopa de molho de caramelo
1–2 colheres de sopa de leite (ajuste para consistência)
Para a decoração:
Glitter comestível dourado
Granulado de pérolas (branco e dourado)
Açúcar com brilho dourado
Tinta dourada comestível (opcional, para detalhes mais finos)
Saco de confeitar com ponta fina e redonda
Instruções de preparação
1. Faça os biscoitos
Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F) e forre as assadeiras com papel manteiga.
Em uma tigela, misture a farinha, o sal e o fermento.
Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficar cremoso. Junte o ovo e o extrato de baunilha.
Aos poucos, adicione os ingredientes secos aos ingredientes húmidos, misturando até formar uma massa.
Abra a massa com cerca de ¼ de polegada de espessura sobre uma superfície enfarinhada. Use um cortador de biscoitos em formato de árvore para cortar os biscoitos.
Coloque os biscoitos na assadeira e leve ao forno por 8–10 minutos ou até que as bordas estejam levemente douradas. Deixe esfriar completamente antes de decorar.
2. Prepare a cobertura de caramelo
Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro, a calda de caramelo e o leite até ficar homogéneo. A cobertura deve ser espessa, mas fácil de espalhar.
Divida a cobertura em duas partes: mantenha uma lisa e pinte a outra com uma pequena quantidade de açúcar dourado brilhante para adicionar brilho.
3. Decore
Use uma colher ou saco de confeitar para cobrir os biscoitos com cobertura de caramelo.
Enquanto a cobertura ainda está húmida, canalize linhas finas com a segunda camada de cobertura para obter efeitos rodados.
Polvilhe açúcar dourado brilhante em um padrão ondulado para imitar o desenho da foto.
Adicione granulados de pérola estrategicamente para detalhes semelhantes a ornamentos.
Deixe a cobertura endurecer e, em seguida, pincele levemente as áreas com tinta dourada comestível para obter brilho extra.
4. Sirva
Disponha os seus deliciosos biscoitos numa travessa festiva e disponha na mesa de doces da sua época festiva.
Certamente estes irão fazer as delicias de todos os presentes na sua festa de natal.
Sweet kisses,
Cláudia Geraldes