Biscoitos de cana-de-açúcar
Por aqui continuamos a partilhar convosco receitas muito especiais e que usamos para decorar a nossa época festiva de natal. Hoje vamos partilhar a receita dos maravilhosos Biscoitos de cana-de-açúcar. Espero que gostem desta receita tanto como nós.
Biscoitos de cana-de-açúcar – A receita que não pode faltar na sua mesa de natal
Ingredientes:
Para a massa:
2 3/4 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de manteiga sem sal, amolecida
1 xícara de açúcar granulado
1 ovo grande
1 colher de chá de extrato de baunilha
1/2 colher de chá de extrato de hortelã-pimenta
1/2 colher de chá de fermento em pó
1/4 colher de chá de sal
Corante alimentar vermelho (gel recomendado)
Para decoração:
Açúcar granulado (para polvilhar)
Opcional: açúcar grosso ou lixa para dar brilho
Instruções de preparação:
Prepare a massa:
Em uma tigela grande, bata a manteiga amolecida e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
Adicione o ovo, o extrato de baunilha e o extrato de hortelã-pimenta e misture até ficar homogêneo.
Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento e o sal. Aos poucos, adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, misturando até incorporar.
Dividir e Colorir:
Divida a massa em duas porções iguais. Deixe um liso e misture o corante vermelho no outro até obter uma cor uniforme.
Dê forma aos bastões de doces:
Pegue um pequeno pedaço de massa simples e um pequeno pedaço de massa vermelha. Enrole cada um em uma corda fina (cerca de 15 centímetros de comprimento).
Coloque as cordas lado a lado e torça-as suavemente. Curve uma extremidade para formar o formato do bastão de doces.
Asse os biscoitos:
Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C). Coloque os biscoitos moldados em uma assadeira forrada de pergaminho, espaçando-os.
Asse por 8 a 10 minutos ou até que as bordas estejam levemente douradas.
Decorar:
Enquanto os biscoitos ainda estão quentes, polvilhe-os com açúcar granulado ou lixa para dar um brilho festivo. Deixe-os esfriar completamente sobre uma gradinha.
Dicas de decoração:
Brilho de açúcar:
Use uma mistura de açúcar granulado e açúcar de lixa para dar aos biscoitos uma aparência gelada e nevada.
Como servir:
Sirva os biscoitos em uma jarra ou tigela de vidro transparente como peça central de mesa festiva.
Embalagem para presente:
Coloque os biscoitos em sacos de celofane transparentes amarrados com fitas vermelhas e brancas para um presente de Natal atencioso.
Toque extra:
Polvilhe levemente os biscoitos com açúcar de confeiteiro para obter um efeito fosco ou regue com chocolate branco derretido.
Esses biscoitos de cana-de-açúcar não são apenas deliciosos, mas também adicionam um toque de capricho e alegria a qualquer celebração desta sua época natalícia.
Divirta-se cozinhando estes doces maravilhosos e compartilhando-os com quem mais ama.
Sweet kisses,
Cláudia Geraldes