Por aqui continuamos a partilhar convosco receitas muito especiais e que usamos para decorar a nossa época festiva de Natal. Hoje vamos partilhar convosco a receita de uns deliciosos Cupcakes de Natal do Gingerbread Man com Romã e Alecrim.
Para além de deliciosos, estes cupcakes certamente fazer toda a diferença na decoração da sua mesa festiva.
Espero que gostem desta maravilhosa receita tanto como nós.
Cupcakes de Natal do Gingerbread Man com Romã e Alecrim – A receita
Ingredientes:
Para os Cupcakes de Gengibre:
🍞 1 1/2 xícara de farinha de trigo
🧁 1 colher de chá de fermento em pó
🍞 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
🍂 1 colher de chá de canela em pó
🍪 1 colher de chá de gengibre em pó
🌿 1/4 colher de chá de cravo moído
🧂 1/4 colher de chá de sal
🧈 1/2 xícara de manteiga sem sal (amolecida)
🍯 1/2 xícara de açúcar mascavo (embalado)
🥚 2 ovos grandes
🍯 1/2 xícara de melaço
🥛 1/2 xícara de leite integral
🍦 1 colher de chá de extrato de baunilha
Para a cobertura de cream cheese:
🧀 8 onças de cream cheese (amolecido) ****
🧈 1/4 xícara de manteiga sem sal (amolecida)
🍚 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
🍦 1 colher de chá de extrato de baunilha
🥛 1-2 colheres de sopa de creme de leite
Para as decorações:
🍪 Biscoitos de gengibre (comprados em loja ou caseiros)
🍇 Sementes de romã
🌿 Raminhos de alecrim fresco
✨ Glitter comestível dourado ou prateado (opcional)
Instruções de preparação:
Prepare os Cupcakes de Gengibre:
Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F) e forre uma forma de muffin com forminhas de cupcake.
Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, a canela, o gengibre, o cravo e o sal.
Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar mascavo até obter um creme claro e fofo.
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem a cada adição.
Misture o melaço, o leite e o extrato de baunilha.
Aos poucos, adicione os ingredientes secos aos ingredientes húmidos, misturando até incorporar bem.
Coloque a massa uniformemente nas forminhas de cupcake, enchendo cada uma com cerca de 2/3.
Asse por 18-20 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Deixe os cupcakes esfriarem completamente sobre uma gradinha antes de colocar a cobertura.
Faça a cobertura de cream cheese:
Bata o cream cheese e a manteiga em uma tigela grande até ficar homogéneo e cremoso.
Aos poucos adicione o açúcar de confeiteiro, mexendo até ficar cremoso.
Adicione o extrato de baunilha e 1 colher de sopa de creme de leite. Bata até ficar homogéneo. Se a cobertura ficar muito grossa, adicione mais uma colher de sopa de creme para obter a consistência desejada.
Decore os Cupcakes:
Depois que os cupcakes esfriarem, coloque a cobertura de cream cheese em cada cupcake usando um saco de pasteleiro com sua ponta favorita (uma ponta em estrela funciona muito bem para isso!).
Coloque um biscoito de gengibre em cima de cada cupcake gelado.
Polvilhe com sementes de romã para dar uma explosão de cor e frescor.
Decore com um raminho de alecrim fresco para dar um toque festivo e aromático.
Opcionalmente, adicione um pouco de glitter comestível para um efeito brilhante de férias!
Sirva e aproveite:
Esses cupcakes estão prontos para serem servidos!
Aproveite-os em sua próxima festa de fim de ano ou surpreenda seus entes queridos com essas delícias festivas!
Sweet kisses,
Cláudia Geraldes
**** Nota:
Não sabe a que quantidade de ml equivale uma onça (oz), não se preocupe, é normal visto que esta é uma medida utilizada normalmente em receitas americanas.
Uma onça fluida americana é a medida equivalente a 30 mililitros. Com base nesta informação vai ser fácil para si calcular tudo o resto que precisar e não vai ter qualquer dúvida na elaboração das suas receitas.
Aqui lhe deixamos este fantástico guia com algumas das medidas mais utilizadas na nossas receitas para que não tenha de calcular nenhuma medida nas nossas fantásticas receitas.
| Onças | Milimetros |
| ¼ oz | 7,5 ml |
| ½ oz | 15 ml |
| 1 onça | 30 ml |
| 1 ¼ oz | 37 ml |
| 1 ½ oz | 45 ml |
| 1 ¾ oz | 50 ml |
| 2 oz | 60 ml |