Com o Halloween a chegar vamos dedicar este mês para a partilha de dicas e sugestões para que possam celebrar esta data festiva em grande.

Hoje deixamos a receita de uns maravilhosos biscoitinhos de açúcar feitos especialmente para a ocasião.

Espero que gostem.

 

Biscoitos de açúcar de Halloween

 

 

Ingredientes:

Para os biscoitos:

3 xícaras de farinha multiuso

1 colher de chá de fermento em pó

1/2 colher de chá de sal

1 xícara de manteiga sem sal, amolecida

1 1/2 xícaras de açúcar granulado

1 ovo grande

1 colher de chá de extrato de baunilha

1 colher de chá de extrato de amêndoa (opcional)

Corante alimentar (para decorar)

Para a cobertura real:

4 xícaras de açúcar de confeiteiro

3 colheres de sopa de merengue em pó

6-8 colheres de sopa de água

Corante alimentício em gel (para colorir a cobertura)

 

 

Modo de preparação:

Prepare a Massa de Biscoito:

Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento e o sal. Em uma tigela grande, bata a manteiga amolecida e o açúcar granulado até obter um creme claro e fofo. Adicione o ovo, o extrato de baunilha e o extrato de amêndoa (se for usar) à mistura de manteiga, mexendo até incorporar completamente.

 

 Combine Misturas:

Aos poucos, adicione a mistura de ingredientes secos aos ingredientes húmidos, misturando até formar uma massa. Divida a massa em dois discos, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.

 

 Abra a massa:

Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C). Em uma superfície levemente enfarinhada, abra um disco de massa com cerca de 1/4 de polegada de espessura. Use cortadores de biscoitos para recortar formas e coloque-as em uma assadeira forrada de pergaminho.

 

 Asse os biscoitos:

Asse os biscoitos por 8 a 10 minutos ou até que as bordas fiquem levemente douradas. Deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade ou superfície para que estas esfriem completamente.

 

Prepare o Glacê Real:

Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro, o merengue em pó e a água. Bata em velocidade baixa até que os ingredientes estejam combinados, depois aumente para velocidade média e bata por cerca de 7 a 10 minutos até que a cobertura mantenha picos firmes.

 

 Decore os Biscoitos:

Divida a cobertura real em tigelas separadas e adicione corante alimentício em gel para obter as cores desejadas. Use sacos de confeitar para decorar os biscoitos com desenhos como rostos assustadores, teias de aranha ou outros temas de Halloween.

 

Deixe a cobertura endurecer:

Deixe os biscoitos decorados em temperatura ambiente por várias horas ou até que a cobertura esteja completamente seca.

 

No final de prontos basta aproveitar os seus biscoitos festivos de Halloween com a sua família e amigos e celebrar esta data tão peculiar com toda a intensidade e alegria que a mesma merece.

 

Sweet kisses,

Cláudia Geraldes