Terminado o Halloween, começamos finalmente as nossas dicas, sugestões e receitas para o vosso natal.

O natal é uma das nossas épocas preferidas, portanto temos muitas sugestões para vos dar. Esperamos que gostem,

Ingredientes

Macarons

1 xícara de farinha de amêndoas 🌰

1 3/4 xícaras de açúcar de confeiteiro 🍬

3 claras de ovo grandes, em temperatura ambiente 🥚

1/4 xícara de açúcar granulado 🧂

Corante alimentar em gel vermelho e verde 🎨

Glitter comestível ou granulados com tema natalino (opcional) ✨

1/2 xícara de manteiga sem sal amolecida 🧈

1 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro 🍬

1 colher de chá de extrato de baunilha ou hortelã-pimenta 🍬

1-2 colheres de sopa de leite (opcional, para a consistência desejada) 🥛

Pré-aqueça o forno a 150°C (300°F) e forre as assadeiras com papel manteiga 🧑‍🍳.

Em uma tigela, peneire a farinha de amêndoa e o açúcar de confeiteiro, descartando os pedaços grandes 🌰.

Em outra tigela, bata as claras até ficarem espumosas. Aos poucos, adicione o açúcar granulado, batendo até formar picos firmes 🥄.

Divida o merengue em duas tigelas, adicionando corante vermelho em uma e verde na outra. Dobre delicadamente para combinar 🎨.

Dobre os ingredientes secos em cada mistura de merengue até que flua como lava e forme fitas ao cair da espátula 💧.

Coloque círculos vermelhos e verdes na assadeira. Bata a folha no balcão para liberar bolhas de ar 💥.

Deixe os macarons descansar por 30-45 minutos, até formar uma casca.

Asse por 15-18 minutos, girando na metade. Deixe esfriar nas assadeiras 🕒.

Em uma tigela, bata a manteiga até ficar cremosa. Aos poucos, adicione o açúcar de confeiteiro e extraia, batendo até ficar homogéneo 🧈🍬.

Ajuste com leite se necessário e transfira para um saco de confeitar.

Coloque o creme de manteiga na metade inferior de um macaron e depois coloque outro.

Decore com glitter comestível ou granulado natalino para um toque festivo ✨.

Estes macarons vermelhos e verdes vão dar um toque mágico a qualquer sobremesa de Natal!

Não deixe de os preparar para a sua festa de consoada ou simplesmente para oferecer como prenda a algumas das pessoas mais chegadas.

Sweet kisses,

Cláudia Geraldes