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Ideias de Fuga para o seu Elopment Wedding
Um elopment wedding, ou mais propriamente a chamada fuga a dois para casar é cada vez mais uma das opções procuradas pelos noivos.
No entanto existem ainda algumas dúvidas de como tornar este dia único e inesquecível sem grandes orçamentos envolvidos ou a realização de uma festa de casamento formal.
Deixamos aqui algumas dicas para que possam tornar o vosso dia verdadeiramente mágico e inesquecível, sem precisarem de grandes stresses ou preocupações associadas à organização do vosso grande dia e aproveitando cada momento da forma que mais vos fizer sentido e vos faça feliz.
- Escolham um local para celebração da vossa troca de votos que vos faça sentido e que tenha um significado especial para vocês enquanto casal. Locais como o do vosso primeiro beijo, o local em que se conheceram ou até aqueles locais em que mais gostam de passear a 2 para descontrair serão sem dúvida boas opções para a realização da vossa cerimónia a 2.
Uma boa opção poderá ser por exemplo a realização de um piquenique juntos e enquanto trocam os vossos votos e assinam a vossa certidão de casamento
- Compartilhem uma primeira dança a 2 com a vossa música favorita e enquanto desfrutam de um momento de paz e serenidade ao pôr do sol naquele local que tanto amam.
- Compartilhem a grande novidade com os vossos amigos e familiares. As redes sociais serão o meio ideal para partilharem a vossa grande novidade com todos os que mais amam.
- Podem ainda escolher a realização de algumas atividades em conjunto para celebrar o vosso dia. Atividades como paddle boarding, passeios de barco, raquetes de neve, passeios a cavalo, etc … serão uma excelente forma de darem as boas-vindas à vossa nova vida enquanto casal. No entanto existem muitas outras atividades que vos podem fazer sentido. Escolham a atividade que mais sentido vos fizer enquanto casal, pois o momento é vosso e deve ser vivido a 2, mas intensamente para que nada vos falte no vosso grande dia.
- Terminem o vosso dia com uma fogueira, marshmallows e um momento a 2 de observação de estrelas por exemplo.
O vosso dia merece ser inesquecível e por isso mesmo este deve ser vivido e planeado na escolha daqueles pequenos detalhes que vos façam terminar o vosso dia com a sensação de felicidade plena.
Façam as escolhas do vosso dia a 2 e não se deixem influenciar por terceiros. É o vosso dia. A vossa fuga a 2 e este momento merece ser aproveitado ao máximo apenas por vocês enquanto casal recém-casados e na sua verdadeira plenitude.
Quem por aí se prepara para uma fuga a 2?
Contem-me tudo nos comentários e ajudem outras noivas a decidir o que fazer no seu grande dia.
Beijinhos grandes,
Cláudia Alves
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CUPCAKES DE CONFETE
INGREDIENTES:
Para os cupcakes de confete:
- 200 g de farinha de pastelaria
- ¾ colher de chá. de fermento em pó
- ¼ colher de chá. de bicarbonato de sódio
- ¼ colher de chá. de sal
- 115g de manteiga cremosa
- 200g de açúcar
- 3 claras de ovo
- 2 colheres de chá. pasta de baunilha
- 120 g de iogurte natural sem açúcar
- 120 ml de leite
- 80 g de confete granulado
- Para o creme de baunilha:
- 230 g de manteiga cremosa
- 480 g de açúcar de confeiteiro
- Aroma de framboesa a gosto
- ½ colher de chá de pasta de baunilha
- 5 ou 7 colheres de sopa. creme ou leite
- Coloração rosa
- Corante azul
- Corante amarelo
- Granulado para decorar
- Pombas de açúcar para decorar
ELABORAÇÃO:
Para os cupcakes de confete:
- Aquecemos o forno a 180º C. e preparamos a forma de cupcakes. Reservar.
- Peneire a farinha com o fermento, o bicarbonato e o sal e reserve.
- Escalde a manteiga com o açúcar no processador de alimentos e acrescente as claras, a baunilha e o iogurte, batendo até incorporar.
- Acrescentar a peneira e misturar com a velocidade mínima e com uma batedeira.
- Acrescentamos o leite, misturamos e acrescentamos os confetes granulados.
- Colocar a massa nas cápsulas e assamos por 20 ou 22 minutos. Recomendamos que coloque a massa num saco pasteleiro para facilitar o enchimento das cápsulas da forma.
- Retiramos do forno e deixamos esfriar.
Para o creme de baunilha:
- Bata-se a manteiga no processador de alimentos até ficar branca, acrescente o açúcar de confeiteiro e misture.
- Acrescentamos o aroma de framboesa e baunilha a gosto e continuamos batendo.
- Vamos acrescentando o leite às colheradas, aos poucos, até obter a cremosidade desejada.
- Dividir o creme de manteiga em três partes iguais e colocamos em três tigelas, e aplicar a coloração rosa, azul e amarela.. A quantidade de corante fica a gosto. Se quiser tons pastéis, adicione menos quantidade. Lembre-se que quando o creme de manteiga seca as cores ficam mais intensas.
- Preparamos três sacos de pasteleiro com este bico e enchemos com o creme de manteiga colorida.
- Reservar. .
Para decorar os cupcakes :
- Colocamos o creme de manteiga nos cupcakes e depois polvilhamos com esses granulados.
- Coroamos cada cupcake com uma pomba de açúcar.
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Músicas que não podem faltar no seu casamento
Uma das questões que as nossas noivas mais nos colocam é na escolha da música certa para os diversos momentos da cerimónia. Para vos ajudar fizemos uma pequena compilação de algumas músicas que achamos que não podem faltar no vosso grande dia.30 músicas que não podem faltar no seu casamento
- 1. Uptown Funk – Mark Ronson, Bruno Mars
- 2. Don’t stop ‘till you get enough – Michael Jackson
- 3. I wanna dance with somebody (Who loves me) – Whitney Houston
- 4. Hey Ya – Outcast
- 5. Respect – Aretha Franklin
- 6. I gotta feeling – black eyed peas
- 7. Happy – Pharrell Williams
- 8. I’m a Believer – The monkees
- 9. Blurred Lines – Robin Thicke
- 10. You sexy thing – Hot chocolate
- 11. Crazy in Love – Beyoncé
- 12. Uptown girl – Billy Joel
- 13. Dancing Queen – ABBA
- 14. Let’s Dance – David Bowie
- 15. Wouldn’t It Be Nice – The Beach Boys
- 16. Happy together – The turtles
- 17. Twist and shout – The Beatles
- 18. Mambo No. 5 – Lou Bega
- 19. Oh, Pretty woman – Roy Orbison
- 20. Crazy Little thing called love – The Queen
- 21. Stuck on you – Meiko
- 22. Home – Edward Sharpe & The Magnetic Zeros
- 23. Cinderela – Carlos Paião
- 24. A sky full of stars – Coldplay
- 25. Ça plane pour moi – Nouvelle Vague
- 26. Seja Agora – Deolinda
- 27. In the Sun – She & Him
- 28. I’m Yours – Jason Mraz
- 29. Celebration – Kool & the gang
- 30. I Got You (I feel good) – James Brown
Música para a entrada da rapariga das alianças
O amor é mágico – Expensive Soul Até ao fim – Diogo Piçarra e Agir Para toda a vida – Carolina Deslandes O amor é assim – HMB e Cariminho Eternal – Anjos Aliança – Tribalistas Can take my Eyes of you – Franki Valli Que dia maravilhoso – Louis Armstrong Dias Verdes – Coldplay Hallelujah – Leonard Cohen Quatro Estações (primavera) – Vivaldi All of me – John Legend Açúcar – Marroon FiveMúsica para entrada da noiva
Marcha nupcial 1. Marcha Nupcial, F. Mendelssohn 2. Marcha Nupcial, de Richard Wagner 3. Ave Maria, de Schubbert Canções apropriadas para cerimónias religiosas mas para noivas que não optam pela marcha nupcial 4. Enya – que seja 5. Aleluia – Il Divo 6. Dido – tudo que você quiser 7. Agnus Dei – Michael W-Smith 8. Clarins de Roma – Max Steiner 9. Mil anos – Christina Perri 10. Cantata número 147 – Bach Música apropriada para uma cerimónia civil Cerimónia ao ar livre 11. Pela luz dos seus olhos (Tom Jobim e Miucha) 12. Marcha + Aí vem o sol – Lorenza Pozza de Giovanna Borgh 1 3. Fotografia – Ed Sheeran 14. Louco por você – Hooverfônico 15. Nosso dia chegará – Amy Winehouse 16 E eu a amo – Beatles 17. Casar com você – Bruno Mars 18. Sim – Colbie Caillat 19. Completo – Ivete Sangalo 20. Remédio – Adele Músicas para cerimónia interior 21. Pensando em voz alta – Ed Sheeran 22. Segure minha mão – Jess Glynne 23. Fique comigo – The Beatles 24. Cores Verdadeiras – Cyndi Lauper 25. Tudo – Michael Bublé 26. Fique comigo – Sam Smith 27. Não consigo evitar me apaixonar – Elvis Presley 28. Faço uma pequena oração por você – Aretha Franklin 29. DAMA – Fui eu 30. Ainda bem – Marisa Monte + 1 Música para a primeira dança dos noivos 1. Perfect – Ed Sheeran 2. You are the reason – Calum Scott 3. Eterno – Anjos 4. Your song – Elton John 5. All of me – John Legend 6. A thousand years – Christina Perry 7. Married life – Michael Giacchino8. You are beautiful – James Blunt
Espero que gostem das nossas sugestões.
Deixem nos comentários quais as músicas que escolheram para o vosso grande dia.
Beijinhos doces,
Cláudia
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TORTA DI CREPE
(Suggerimento torta per la festa della mamma)
INGREDIENTI (PER UNA TORTA DI CIRCA 22-23 CM):
Impasto di crêpe (per circa 20)
- Sei uova medie
- 500 ml di latte parzialmente scremato
- Un po’ di sale
- Due cucchiai di olio d’oliva
- 220-240 g di farina per dolci (o mezza farina integrale)
- Un po’ di burro o olio per la padella
Crema
- 750 ml di latte intero
- 200 g di zucchero
- Tre cucchiaini. estratto di vaniglia
- tre uova
- 75 g di farina per dolci
- 20 g di gelatina in polvere
- 60 g di acqua fredda
- 500 g panna liquida (minimo 35% di grassi)
Preparazione:
Crepes
- Pesare tutti gli ingredienti sulla bilancia.
- Rompete le uova e mettetele in una ciotola con il latte, il sale e l’olio d’oliva. Aggiungete 220 g di farina per dolci (o metà farina per dolci e metà farina integrale) e mescolate con la planetaria. Coprite la ciotola e lasciate riposare per un’ora, man mano che la farina si idrata e l’impasto prende corpo.
- Dopo il riposo, se notate che l’impasto risulta troppo liquido, aggiungete un altro pizzico di farina, anche se è meglio provare a fare una prima crêpe prima di aggiustare l’impasto.
- Scaldare una padella antiaderente per crêpe a fuoco medio. Spalmiamo un po’ di burro e, quando sarà ben caldo, versiamo un buon mestolo di pastella che stendiamo inclinando la padella o con una spatola per crêpe fino a coprire tutta la superficie.
- Cuocete la prima crêpe per qualche minuto finché non sarà dorata sul fondo e giratela con una spatola per terminare la cottura per 30 secondi sul lato opposto. A seconda del risultato della prima crêpe potete sempre aggiustare la consistenza del composto aggiungendo più liquido o più farina, a seconda delle vostre esigenze.
- Trasferite la crêpe su un piatto e coprite con un canovaccio. Continuate a preparare le restanti crêpes fino ad esaurimento dell’impasto. Lasciare raffreddare, coperto con un canovaccio. Consistenza del composto, aggiungendo altro liquido o altra farina, a seconda della necessità.
Crema- Preparate la crema pasticcera mettendo in una padella il latte intero, lo zucchero, le uova, l’estratto di vaniglia e la farina. Mescoliamo bene fino a eliminare i grumi di farina (se vogliamo fare la crema senza zucchero possiamo usare questo dolcificante).
- Metti la gelatina in una ciotola di acqua fredda per idratarla.
- Scaldare il composto in padella a fuoco basso, mescolando continuamente per evitare che si formino grumi. Ti consigliamo di controllare la temperatura con un termometro e di iniziare a impostarla a 65 ºC.
- Mescolare energicamente quando inizia a indurirsi e far bollire per circa un minuto. Non c’è paura di tagliare perché l’amido della farina lo impedisce. Scaldate la gelatina al microonde per qualche secondo in modo che si liquefi ed aggiungetela alla panna. Nel nostro caso omogeneizziamo. Copriamo con pellicola trasparente e lasciamo raffreddare completamente.
- Dopo che la crema pasticciera si sarà raffreddata, mettiamo la panna fredda in una ciotola e la sbattiamo con un mixer fino a formare delle punte morbide, senza indurirsi; In questo modo si amalgama meglio.
- Sbattere la crema pasticciera con un mixer per renderla un po’ fluida e omogeneizzare. Aggiungiamo un mestolo di panna montata per renderla ancora più fluida e mescoliamo con una spatola.
- Versiamo questa crema sopra la panna montata e mescoliamo con movimenti delicati e avvolgenti, fino ad omogeneizzare con una spatola.
Come assemblare la torta di crêpe
- Scegli una bellissima alzata per presentare la crêpe ai tuoi ospiti e sorprendere tutti i presenti.
- Adagiate per prima cosa la crêpe e stendete sopra uno strato di crema aiutandovi con una spatola.
- Posizionate poi la seconda crêpe, e spalmate nuovamente la crema come nel passaggio precedente.
- Ogni volta che aggiungiamo una crêpe, premiamo leggermente con le mani per distribuire uniformemente la crema su tutta la superficie.
- Ripetere questo procedimento fino ad esaurimento della crema; magari in qualche crêpe. Alla fine riporre la torta in frigo per un po’ in modo che la crema si raffreddi e si rassodi,
- Vi sconsiglio di fare una torta troppo alta perché, nonostante la gelatina contenuta nella crema, la torta non è molto compatta e le torte alte hanno la tendenza a torcersi e traballare.
- Per servire la torta e sorprendere la vostra mamma nel giorno della Festa della Mamma, vi suggeriamo di decorarla con fiori o semplicemente di spolverare la torta con zucchero a velo.
- Siamo sicuri che il risultato finale sarà sorprendente.
Non vedete l’ora di provare questa meravigliosa ricetta?
Lo spero. Ci vediamo nel prossimo post.
Dolci baci,
Cláudia
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CREPE-KUCHEN
(Kuchenvorschlag zum Muttertag)
ZUTATEN (FÜR EINEN KUCHEN VON ca. 22-23 CM):
Crêpe-Teig (ergibt etwa 20 Stück)
- Sechs mittelgroße Eier
- 500 ml teilentrahmte Milch
- Etwas Salz
- Zwei Esslöffel Olivenöl
- 220-240 g Gebäckmehl (oder halbes Vollkornmehl)
- Etwas Butter oder Öl für die Pfanne
Creme
- 750 ml Vollmilch
- 200 g Zucker
- Drei Teelöffel. Vanilleextrakt
- drei Eier
- 75 g Gebäckmehl
- 20 g Gelatinepulver
- 60 g kaltes Wasser
- 500 g kalte flüssige Sahne (mindestens 35 % Fett)
Vorbereitung:
Crepes
- Alle Zutaten auf der Waage abwiegen.
- Schlagen Sie die Eier auf und geben Sie sie mit Milch, Salz und Olivenöl in eine Schüssel. 220 g Backmehl (oder halb Backmehl und halb Vollkornmehl) hinzufügen und im Mixer vermischen. Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie den Teig eine Stunde lang ruhen, während das Mehl hydratisiert wird und der Teig an Konsistenz gewinnt.
- Wenn Sie nach dem Ruhen bemerken, dass der Teig zu flüssig ist, fügen Sie eine weitere Prise Mehl hinzu. Es ist jedoch besser, zu versuchen, einen ersten Crêpe zuzubereiten, bevor Sie den Teig anpassen.
- Eine beschichtete Crêpe-Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Etwas Butter darauf verteilen und, wenn es sehr heiß ist, eine gute Kelle Teig hineingießen, den wir durch Kippen der Pfanne oder mit einem Crêpes-Spatel verteilen, bis er die gesamte Oberfläche bedeckt.
- Backen Sie den ersten Crêpe einige Minuten lang, bis er auf der Unterseite goldbraun ist, und drehen Sie ihn dann mit einem Spatel, um ihn 30 Sekunden lang auf der gegenüberliegenden Seite fertig zu backen. Abhängig vom Ergebnis des ersten Crêpes können Sie die Konsistenz der Mischung jederzeit anpassen, indem Sie je nach Bedarf mehr Flüssigkeit oder mehr Mehl hinzufügen.
- Den Crêpe auf einen Teller geben und mit einem Tuch abdecken. Fahren Sie mit der Zubereitung der restlichen Crêpes fort, bis der Teig fertig ist. Mit dem Tuch abgedeckt abkühlen lassen.
Creme- Bereiten Sie die Konditorcreme vor, indem Sie Vollmilch, Zucker, Eier, Vanilleextrakt und Konditormehl in eine Pfanne geben. Wir mischen gut, bis die Mehlklumpen entfernt sind (wenn wir die Sahne ohne Zucker zubereiten möchten, können wir diesen Süßstoff verwenden).
- Geben Sie die Gelatine in eine Schüssel mit kaltem Wasser, um sie mit Feuchtigkeit zu versorgen.
- Geben Sie die Gelatine in eine Pfanne und erhitzen Sie die Mischung bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren, damit sich keine Klumpen bilden. Wir empfehlen Ihnen, die Temperatur mit einem Thermometer zu überprüfen und sie auf 65 °C einzustellen. mit kaltem Wasser zur Hydratation.
- Sobald es anfängt hart zu werden, kräftig umrühren und etwa eine Minute kochen lassen. Es besteht keine Angst vor Schnitten, da die Stärke im Mehl dies verhindert. Erhitzen Sie die Gelatine einige Sekunden lang in der Mikrowelle, damit sie sich verflüssigt, und geben Sie sie zur Creme. In unserem Fall homogenisieren wir. Wir decken es mit Plastikfolie ab und lassen es vollständig abkühlen.
- Nachdem die Konditorcreme abgekühlt ist, geben wir die kalte Sahne in eine Schüssel und schlagen sie mit einem Mixer, bis sie weiche Spitzen bildet, ohne hart zu werden; So vermischt es sich besser.
- Die Konditorcreme mit einem Mixer etwas flüssig schlagen und homogenisieren. Um die Masse noch flüssiger zu machen, fügen wir eine Kelle Schlagsahne hinzu und vermischen sie mit einem Spatel.
- Wir gießen diese Sahne über die Schlagsahne und verrühren sie mit sanften, einhüllenden Bewegungen, bis sie homogen ist.
So bauen Sie den Crêpe-Kuchen zusammen
- Wählen Sie einen schönen Tortenständer, um Ihren Gästen den Crêpe zu präsentieren und alle Anwesenden zu überraschen.
- Zuerst den Crêpe auflegen und mit einem Spatel eine Schicht Creme darauf verteilen.
- Dann den zweiten Crêpe auflegen und die Creme erneut wie im vorherigen Schritt verteilen.
- Jedes Mal, wenn wir einen Crêpe hinzufügen, drücken wir ein wenig mit den Händen, um die Creme gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche zu verteilen.
- Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis die gesamte Creme aufgebraucht ist; vielleicht in etwas Crêpe. Zum Schluss den Kuchen noch eine Weile in den Kühlschrank stellen, damit die Creme abkühlt und fest wird,
- Ich empfehle nicht, den Kuchen zu hoch zu backen, da der Kuchen trotz der Gelatine in der Creme nicht sehr fest ist und hohe Kuchen dazu neigen, sich zu verdrehen und zu wackeln.
- Um den Kuchen zu servieren und Ihre Mutter am Muttertag zu überraschen, empfehlen wir, ihn mit Blumen zu dekorieren oder den Kuchen einfach mit Puderzucker zu bestäuben.
- Wir sind sicher, dass das Endergebnis überraschend sein wird.
Süßigkeiten Freuen Sie sich darauf, dieses wunderbare Rezept auszuprobieren?
Ich hoffe es. Wir sehen uns im nächsten Beitrag.
Süße Küsse,
Cláudia
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GÂTEAU AUX CRÊPES
(Suggestion de gâteau pour la fête des mères)
INGRÉDIENTS (POUR UN GÂTEAU D’ENV. 22-23 CM) :
Pâte à crêpes (pour environ 20)
- Six œufs moyens
- 500 ml de lait demi-écrémé
- Un peu de sel
- Deux cuillères à soupe. De l’huile d’olive
- 220-240 g de farine pâtissière (ou moitié farine complète)
- Un peu de beurre ou d’huile pour la poêle
Crème
- 750 ml de lait entier
- 200 g de sucre
- Trois cuillères à café. extrait de vanille
- trois oeufs
- 75 g de farine pâtissière
- 20 g de gélatine en poudre
- 60 g de poudre d’atina d’eau froide
- 500 g de crème liquide (minimum 35% de matière grasse)
Préparation:
Crêpes
- Pesez tous les ingrédients sur la balance.
- Cassez les œufs et placez-les dans un bol avec le lait, le sel et l’huile d’olive. Ajoutez 220 g de farine pâtissière (ou moitié farine pâtissière et moitié farine complète) et mélangez au batteur. Couvrez le bol et laissez reposer une heure, le temps que la farine s’hydrate et que la pâte gagne du corps.
- Après le repos, si vous constatez que la pâte est trop liquide, ajoutez une autre pincée de farine, même s’il vaut mieux essayer de faire une première crêpe avant d’ajuster la pâte.
- Faites chauffer une poêle à crêpes antiadhésive à feu moyen. Étalez un peu de beurre et, lorsqu’il est bien chaud, versez une bonne louche de pâte que l’on étale en inclinant la poêle ou avec une spatule à crêpe jusqu’à ce qu’elle recouvre toute la surface.
- Cuire la première crêpe quelques minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée sur le fond et retourner avec une spatule pour terminer la cuisson 30 secondes sur la face opposée. En fonction du résultat de la première crêpe, vous pourrez toujours ajuster la consistance du mélange en ajoutant plus de liquide ou plus de farine, selon vos besoins.
- Transférer la crêpe dans une assiette et couvrir d’un torchon. Continuez à préparer les crêpes restantes jusqu’à ce que la pâte soit terminée. Laissez-le refroidir, recouvert du torchon.
Crème- Préparez la crème pâtissière en mettant dans une casserole le lait entier, le sucre, les œufs, l’extrait de vanille et la farine pâtissière. On mélange bien jusqu’à ce que les grumeaux de farine soient éliminés (si on veut faire la crème sans sucre on peut utiliser cet édulcorant).
- Placez la gélatine dans un bol d’eau froide pour l’hydrater.
- Faites chauffer le mélange dans la poêle à feu doux en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux. Nous vous recommandons de vérifier la température avec un thermomètre et de commencer à la régler à 65 ºC.
- Remuez vigoureusement quand il commence à durcir et faites bouillir pendant environ une minute. Il n’y a aucune crainte de couper car l’amidon contenu dans la farine l’empêche. Faites chauffer la gélatine au micro-ondes quelques secondes pour qu’elle se liquéfie et ajoutez-la à la crème. Dans notre cas, nous homogénéisons. Nous couvrons d’un film plastique et laissons refroidir complètement.
- Une fois la crème pâtissière refroidie, on place la crème froide dans un bol et on la bat au batteur jusqu’à ce qu’elle forme des pics mous, sans durcir ; De cette façon, ça se mélange mieux.
- Battre la crème pâtissière au batteur pour la fluidifier un peu et homogénéiser. On ajoute une louche de chantilly pour la rendre encore plus fluide et on mélange avec une spatule.
- On verse cette crème sur la chantilly et on mélange par mouvements doux et enveloppants, jusqu’à homogénéisation.
Comment assembler le gâteau aux crêpes
- Choisissez un beau présentoir à gâteaux pour présenter la crêpe à vos invités et surprendre toutes les personnes présentes.
- Posez d’abord la crêpe et étalez dessus une couche de crème à l’aide d’une spatule.
- Placez ensuite la deuxième crêpe, et étalez à nouveau la crème comme à l’étape précédente.
- A chaque fois qu’on ajoute une crêpe, on presse un peu avec nos mains pour répartir la crème uniformément sur toute la surface.
- Répétez cette procédure jusqu’à ce que toute la crème soit épuisée ; peut-être dans une crêpe. A la fin, placez le gâteau au réfrigérateur pendant un moment pour que la crème refroidisse et devienne ferme,
- Je ne recommande pas de faire le gâteau trop haut car malgré la gélatine présente dans la crème, le gâteau n’est pas très ferme et les gâteaux hauts ont tendance à se tordre et à vaciller.
- Pour servir le gâteau et surprendre votre maman le jour de la fête des mères, nous vous proposons de le décorer de fleurs ou simplement de saupoudrer le gâteau de sucre glace.
- Nous sommes sûrs que le résultat final sera surprenant.
Avez-vous hâte d’essayer cette merveilleuse recette?
Je l’espère. Rendez-vous dans le prochain post.
Doux baisers,
Cláudia
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CREPE CAKE
(Cake suggestion for Mother’s Day)
INGREDIENTS (FOR A CAKE OF approx. 22-23 CM):
Crepe batter (makes about 20)
- Six medium eggs
- 500 ml semi-skimmed milk
- A pinch of fat salt
- Two tablespoons. Of olive oil and soup.
- 220-240 g pastry flour (or half wholemeal flour)
- A little butter or oil for the pan
Cream
- 750ml whole milk
- 200g sugar
- Three teaspoons. vanilla extract
- three eggs
- 75 g pastry flour
- 20 g gelatin powder for pastry
- 60 g of cold water
- 500 g liquid cream (minimum 35% fat)
Preparation:
Crepes
- Weigh all ingredients on the scale.
- Break the eggs and place them in a bowl with the milk, salt and olive oil. We add 220 g of pastry flour (or half pastry flour and half whole wheat flour) and mix with the mixer. We cover the bowl and let it rest for an hour, because the flour is hydrated and the dough takes on body (from pastry and half whole wheat flour) and we mix with the mixer.
- After resting, if you notice that the dough is too liquid, add another pinch of flour, although it is better to try to make a first crepe before adjusting the dough.
- Heat a non-stick crepe frying pan over medium heat. Spread a little butter and, when it is very hot, pour a good ladle of batter that we spread by tilting the pan or with a crepe spatula until it covers the entire surface. non-stick for crepes over medium heat.
- Cook the first crepe for a few minutes until golden on the bottom and turn with a spatula to finish cooking for 30 seconds on the opposite side. Depending on the result of the first crepe, you can always adjust the consistency of the mixture by adding more liquid or more flour, depending on your needs.
- Transfer the crepe to a plate and cover with a cloth. Continue preparing the remaining crepes until the dough is finished. Let it cool, covered with the cloth.
Cream- Prepare the pastry cream by placing the whole milk, sugar, eggs, vanilla extract and pastry flour in a pan. We mix well until the flour lumps are eliminated (if we want to make the cream without sugar we can use this sweetener). Putting the whole milk, sugar, eggs, vanilla extract and pastry flour in a pan.
- Place the gelatin in a bowl of cold water to hydrate.
- Heat the mixture in the pan over low heat, stirring constantly to prevent lumps from forming. We recommend that you check the temperature with a thermometer and start setting it at 65 ºC.
- Stir vigorously when it starts to harden and boil for about a minute. There is no fear of cutting because the starch in the flour prevents it. Heat the gelatin in the microwave for a few seconds so that it liquefies and add it to the cream. In our case we homogenize. We cover with plastic film and let it cool completely.
- After the pastry cream has cooled, we place the cold cream in a bowl and beat it with a mixer until it forms soft peaks, without hardening; This way it mixes better.
- We beat the pastry cream with the mixer to make it fluid a little and homogenize it. We add a ladle of whipped cream to make it even more fluid and mix with a spatula.
- We pour this cream over the whipped cream and mix with gentle, enveloping movements, until homogenized.
How to assemble the crepe cake
- Choose a beautiful cake stand to present the crepe to your guests and surprise everyone present.
- First place the crepe and spread a layer of cream on top using a spatula.
- Then place the second crepe, and spread the cream again as in the previous step.
- Each time we add a crepe, we press a little with our hands to distribute the cream evenly over the entire surface.
- Repeat this procedure until all the cream is used up; maybe in some crepe. At the end, place the cake in the fridge for a while so that the cream cools and becomes firm,
- I do not recommend making the cake too tall because despite the gelatin in the cream, the cake is not very firm and tall cakes have a tendency to twist and wobble.
- To serve the cake and surprise your mother on Mother’s Day, we suggest decorating it with flowers or simply dusting the cake with icing sugar.
- We are sure that the final result will be surprising.
Are you looking forward to trying this wonderful recipe?
I hope so. See you in the next post.
Sweet Kisses,
Cláudia
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BOLO DE CREPE
(Sugestão de bolo para o dia da mãe)
INGREDIENTES (PARA UM BOLO DE cerca de 22-23 CM):
Massa de crepe (rende cerca de 20)
- Seis ovos médios
- 500 ml de leite meio gordo
- Uma pitada de sal
- Duas colheres de sopa. De azeite
- 220-240 g de farinha de pastelaria (ou metade de farinha integral)
- Um pouco de manteiga ou óleo para a panela
Creme
- 750ml de leite integral
- 200g de açúcar
- Três colheres de chá. extrato de baunilha
- três ovos
- 75 g de farinha de pastelaria
- 20 g de gelatina em pó
- 60g de água fria
- 500 g de creme líquido (mínimo 35% de gordura)
Preparação:
Crepes
- Pese todos os ingredientes na balança.
- Quebre os ovos e coloque-os numa tigela com o leite, o sal e o azeite. Adicione 220 g de farinha de pastelaria (ou metade de farinha de pastelaria e metade de farinha de trigo integral) e misture na batedeira. Tape a tigela e deixamos descansar por uma hora, porque a farinha fica hidratada e a massa ganha corpo.
- Depois de descansar, se perceber que a massa está muito líquida adicione mais uma pitada de farinha, embora seja melhor tentar fazer um primeiro crepe antes de rectificar a massa.
- Aqueça uma frigideira antiaderente para crepes em fogo médio. Espalhe um pouco de manteiga e, quando estiver bem quente, despeje uma boa concha de massa que espalhamos inclinando a forma ou com uma espátula de crepe até cobrir toda a superfície.
- Cozinhe o primeiro crepe por alguns minutos até dourar no fundo e vire com uma espátula para que termine de cozinhar por 30 segundos no lado oposto. Dependendo do resultado do primeiro crepe, pode sempre corrigir a consistência da mistura adicionando mais líquido ou mais farinha, conforme as necessidades.
- Transfira o crepe para um prato e cubra com um pano. Continue a preparar os restantes crepes até terminar a massa. Deixe esfriar, coberto com o pano.
Creme- Prepare o creme de pasteleiro, colocando numa panela o leite integral, o açúcar, os ovos, o extrato de baunilha e a farinha de pastelaria. Misturamos bem até eliminar os grumos de farinha (se quisermos fazer o creme sem açúcar podemos usar este adoçante).
- Coloque a gelatina em uma tigela com água fria para hidratar.
- Aqueça a mistura na panela em fogo baixo, mexendo sempre para não formar grumos. Aconselhamos a que controle a temperatura com termómetro e que a comece a fixar aos 65 ºC.
- Mexa vigorosamente quando começa a endurecer e ferva cerca de um minuto. Não há medo de cortar porque o amido da farinha impede. Aqueça a gelatina no micro-ondas por alguns segundos para que se liquefaça e adicionamos ao creme. No nosso caso nós homogeneizamos. Cobrimos com filme plástico e deixamos esfriar completamente.
- Depois que o creme de pasteleiro esfriar, colocamos o creme frio em uma tigela e bata na batedeira até formar picos moles, sem endurecer; assim mistura melhor.
- Bata o creme de pasteleiro com a batedeira para fluidificar um pouco e homogeneizar. Acrescentamos uma concha de chantilly para ficar ainda mais fluido e misturamos com uma espátula.
- Despejamos este creme sobre o chantilly e misturamos com movimentos suaves e envolventes, até homogeneizar.
Como montar o bolo crepe
- Escolha um lindo cake stand para apresentar o crepe aos seus convidados e surpreender todos os presentes.
- Primeiro coloque o crepe e espalhe por cima uma camada de creme com uma espátula.
- Seguidamente coloque o segundo crepe, e espalhe novamente o creme como no passo anterior.
- De cada vez que colocamos um crepe pressionamos um pouco com a mão distribuir bem o creme por toda a superfície.
- Repita este procedimento até terminar todo o creme; talvez em algum crepe. No final coloque o bolo na geladeira um pouco para que o creme esfrie e fique bem firme,
- Não aconselho fazer o bolo muito alto porque apesar da gelatina do creme, o conjunto não fica muito firme e os bolos altos têm certa tendência a torcer e balançar.
- Para servir o bolo e surpreender a sua mãe no Dia da Mãe sugerimos a aplicação de uma decoramos com flores ou apenas que polvilhe o bolo com açúcar de confeiteiro.
- Temos a certeza de que o resultado final irá ser surpreendente.
Ansiosos por experimentar esta maravilhosa receita?
Espero que sim. Encontramos-nos no próximo post.
Doces beijos,
Cláudia
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Cerimonia con luci o candele
Diversi sono i riti simbolici che si possono organizzare in occasione della celebrazione di cerimonie religiose o semplicemente civili.
Una delle cerimonie che ha avuto maggiore sviluppo negli ultimi tempi nel nostro Paese è il cosiddetto rito della luce o cerimonia delle candele. Questa cerimonia simboleggia l’unione e l’amore che unisce la coppia, segnando l’inizio di una vita insieme per la coppia.
Questa è una delle cerimonie più scelte dagli sposi per il momento dello scambio degli anelli nel caso di matrimoni civili in cui gli sposi non seguono alcun tipo di dottrina religiosa.
Origini di questo rituale
Per quanto riguarda l’origine del rito, è difficile giungere ad una conclusione, in quanto c’è chi pensa che questo rito sia di origine pagana mentre altri ne difendono le origini all’interno di cerimonie evangeliche.
Quello che è certo è che si tratta di una cerimonia ecumenica, senza alcuna connotazione religiosa. Quindi questa cerimonia può essere svolta sia in cerimonie civili che religiose.
Il suo grande simbolismo è legato alla luce delle candele, che simboleggiano lo spirito, la fiamma e l’amore.
Come viene elaborato?
Per eseguire questo rituale sono necessarie tre candele.
Ognuno di essi dovrebbe avere una dimensione e un significato diversi.
Se gli sposi avranno ancora le candele del battesimo, potranno utilizzarle in questa cerimonia, dando così un significato ancora più intimo e familiare alla cerimonia.
Per quanto riguarda il rituale stesso, viene eseguito come segue:
– Per prima cosa si accendono le candele della coppia, che rappresentano la famiglia di ogni persona.
– Dopo che le due candele della coppia sono state accese, si accende poi la terza candela, che simboleggia la nuova famiglia che la coppia formerà dal giorno del loro matrimonio.
Sono le mamme degli sposi ad avere il compito e il grande onore di accendere le candele dei propri figli. Sarà con le due candele della coppia che poi accenderanno la terza candela, unendo la coppia con le fiamme delle loro candele e accendendo a sua volta la terza candela che simboleggia nel rituale l’unione e la conversione delle anime della coppia in una cosa sola. un altro… la celebrazione del vostro matrimonio.
Ci sono coppie che scelgono di decorare le proprie candele con elementi floreali o altri elementi che saranno in qualche modo associati alla decorazione della cerimonia o anche agli sposi in particolare. Tuttavia, la cerimonia può essere eseguita con candele non decorate e non perderà tutto il suo simbolismo e la sua bellezza.
Alcuni degli elementi più utilizzati dagli sposi per personalizzare le proprie candele sono i piccoli diamanti, nastri di raso, nastri nei colori degli abiti delle damigelle e delle squillo, piccole composizioni floreali o ancora le iniziali degli sposi o la data del matrimonio. Tutte le idee però sono valide e sempre più coppie optano per idee fuori dagli schemi per personalizzare la propria cerimonia o evento.
Quando si svolge questa cerimonia?
Non esiste un protocollo definito che indichi il momento giusto in cui svolgere ciascuno dei rituali legati alla cerimonia nuziale. Tuttavia, sia questo rito specifico che quello della sabbia vengono spesso eseguiti dagli sposi dopo lo scambio degli anelli.
Spetta però agli sposi scegliere il momento più opportuno per celebrare questo o qualunque altro tipo di rito. Una volta scelto il momento sarà sufficiente avvisare la persona incaricata di celebrare la cerimonia simbolica del momento scelto per la cerimonia, e lui sarà incaricato di realizzarla.
Chi sono gli sposi che stanno pensando di organizzare una cerimonia con le candele per celebrare e personalizzare ulteriormente il loro momento del sì?
Raccontaci tutto nei commenti e aiuta altre spose a trovare nuove idee per il loro grande momento.
Bacioni,
Cláudia Geraldes
Wedding Design, coordinatore e organizzatore di eventi
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Licht- oder Kerzenzeremonie
Es gibt verschiedene symbolische Rituale, die bei der Durchführung religiöser oder ziviler Zeremonien organisiert werden können.
Eine der Zeremonien, die in unserem Land in letzter Zeit am stärksten zugenommen hat, ist das sogenannte Lichtritual oder Kerzenzeremonie. Diese Zeremonie symbolisiert die Vereinigung und Liebe, die das Paar vereint, und markiert für das Paar den Beginn eines gemeinsamen Lebens.
Dies ist eine der Zeremonien, die Braut und Bräutigam am häufigsten für den Ringaustausch bei standesamtlichen Trauungen wählen, bei denen Braut und Bräutigam keiner religiösen Doktrin folgen.
Ursprünge dieses Rituals
Was die Ursprünge des Rituals angeht, ist es schwierig, eine Aussage zu treffen, da einige glauben, dass dieses Ritual heidnischen Ursprungs ist, während andere seine Ursprünge innerhalb evangelischer Zeremonien verteidigen.
Sicher ist, dass es sich um eine ökumenische Zeremonie ohne religiöse Konnotation handelt. Daher kann diese Zeremonie sowohl bei zivilen als auch bei religiösen Zeremonien durchgeführt werden.
Seine große Symbolik ist mit dem Licht der Kerzen verbunden, die den Geist, die Flamme und die Liebe symbolisieren.
Wie wird es verarbeitet?
Um dieses Ritual durchzuführen, benötigen Sie drei Kerzen.
Jeder von ihnen sollte eine andere Größe und Bedeutung haben.
Wenn Braut und Bräutigam noch über ihre Taufkerzen verfügen, können sie diese bei dieser Zeremonie verwenden und so der Zeremonie eine noch intimere und vertrautere Bedeutung verleihen.
Das Ritual selbst wird wie folgt durchgeführt:
– Zuerst werden die Kerzen des Paares angezündet, die die Familie jedes Einzelnen repräsentieren.
– Nachdem die beiden Kerzen des Paares angezündet wurden, wird die dritte Kerze angezündet, die die neue Familie symbolisiert, die das Paar ab dem Tag ihrer Hochzeit bilden wird.
Den Müttern des Brautpaares obliegt die Aufgabe und große Ehre, die Kerzen ihrer Kinder anzuzünden. Mit den beiden Kerzen des Paares wird dann die dritte Kerze angezündet, wodurch das Paar mit den Flammen seiner Kerzen vereint wird und wiederum die dritte Kerze angezündet wird, die im Ritual die Vereinigung und Verwandlung der Seelen des Paares in eine Einheit symbolisiert ein anderer. die Feier Ihrer Hochzeit.
Es gibt Paare, die ihre Kerzen mit floralen Elementen oder anderen Elementen dekorieren, die in irgendeiner Weise mit der Dekoration der Zeremonie oder sogar mit dem Brautpaar im Besonderen in Verbindung gebracht werden. Die Zeremonie kann jedoch auch mit undekorierten Kerzen durchgeführt werden und verliert dadurch nicht ihre Symbolik und Schönheit.
Einige der Elemente, die Braut und Bräutigam am häufigsten zur Personalisierung ihrer Kerzen verwenden, sind kleine Diamanten, Satinbänder, Bänder in den Farben der Kleider der Brautjungfern und Ringmädchen, kleine Blumenarrangements oder auch die Initialen des Brautpaares oder das Hochzeitsdatum. Allerdings sind alle Ideen gültig und immer mehr Paare entscheiden sich für ungewöhnliche Ideen, um ihre Zeremonie oder Veranstaltung individuell zu gestalten.
Wann findet diese Zeremonie statt?
Es gibt kein definiertes Protokoll, das den richtigen Zeitpunkt angibt, zu dem jedes der mit der Hochzeitszeremonie verbundenen Rituale durchgeführt werden sollte. Allerdings werden sowohl dieses spezielle Ritual als auch das Sandritual oft von Braut und Bräutigam nach dem Ringtausch durchgeführt.
Es liegt jedoch an der Braut und dem Bräutigam, den geeignetsten Zeitpunkt für die Feier dieses oder eines anderen Rituals zu wählen. Sobald der Zeitpunkt ausgewählt wurde, teilen Sie der Person, die für die Feier der symbolischen Zeremonie verantwortlich ist, einfach den für die Zeremonie gewählten Zeitpunkt mit, und sie wird für die Durchführung verantwortlich sein.
Wer sind die Brautpaare da draußen, die darüber nachdenken, eine Kerzenzeremonie zu veranstalten, um ihren „Ja“-Moment noch persönlicher zu feiern?
Erzählen Sie uns alles in den Kommentaren und helfen Sie anderen Bräuten, neue Ideen für ihren großen Moment zu entwickeln.
Große Küsse,
Cláudia Geraldes
Hochzeitsdesign, Koordinator und Veranstaltungsplaner
